Notre Univers

La passion des deux créateurs se distille au travers de valeurs essentielles :

  • exiger la qualité

  • cultiver le plaisir et le goût

  • transmettre de l'émotion

  • vivre une expérience

  • perpétuer une tradition italienne centenaire

 

 

Notre histoire

Nous pourrions…

vous amuser en parlant du début de notre projet qui a commencé à vrai dire en 1959 lorsque Nonno Sebastiano fraichement débarqué en Suisse, s'insurgeait (en dialecte bien sûr) contre ces cafetiers de la place pour leur non-respect de l’« espresso »...

vous parler longuement de la culture italienne du "caffè" et comment le monde entier s'en est approprié en imaginant des termes italiens improbables...

nous vanter de perpétuer une tradition ancienne en respectant toutes les étapes d'extraction qui font d'un café un « caffè »…

vous émouvoir en relatant les histoires de la Nonna Maria qui ne jurait que par son caffè et qui, lors de ces déplacements, s’emmenait son petit sachet de café fraichement moulu et sa vieille cafetière Moka Bialetti (la vrai! celle avec le bonhomme à moustache) ...

débattre longuement sur l’obsession que chaque italien a sur la « crema dell’espresso»…

vous raconter les anecdotes de Luca qui lors de ses voyages autour du monde trouvait toujours une place dans son sac à dos pour sa petite moka reçue en héritage familiale. Toutes les occasions étaient bonnes pour sortir sa Moka et partager son moment "caffè", comme la fois où il rencontra  Edmundo, cueilleur de café dans la vallée de Intag en Equateur…

Mais tout simplement, nous aimons penser que notre Histoire est dans le café que nous servons, dans l'âme de notre petit triporteur Vespa et dans la recherche constante d'une qualité et d'un goût qui font revivre en nous un petit quelque chose d’authentique.

Sofia Loren nous séduit avec son "caffè" ( vidéo )